女性の料理教室に参加

毎月始めの金曜日に地元ガス会社主催の男の料理教室に通って勉強してますが、
今月は仕事の都合で出席できず、代わりに翌週に開かれる女性を対象とした料理
教室に振替参加しました。

教室は調理台が４つあり、各々に４～５名座り共同して料理を作ります。
男の料理教室では生徒は開始時刻の３０分程前から集まりますがここの女性参加
者は開始時刻間際にどっと詰めかけます。
私は入口に近いテーブルの一番後の席に着くように云われました。

この日のメニューは
チキンマカロニグラタン、フワフワ豆腐団子、人参とオレンジのサラダ、
デーザートにコーヒー風味のパンナコッタ　と４種類を作ります。

パンナコッタとは何のこったと思ったら、ミルクタップリのゼリーのことで
冷蔵庫で固める時間がかかるので真っ先に取り掛かりました。

フワフワ豆腐団子とは木綿豆腐を潰した中に干しエビ、きくらげ、人参など
を加え卵でつなぎ油で揚げるガンモドキのようなもの、人参とオレンジの
サラダは彩りが鮮やかで食欲をそそります。

男の料理教室では各自好き勝手にやりながら適当にまとまり料理が仕上がって
行くのですが、この教室では少々勝手が違いました。

大鍋に水を多めに入れてマカロニを茹でようとすると「水が少ないですね」
塩を入れようとすると「塩は湯がグラグラ煮立ってから入れて下さい」など
グループの小姑さんがアドバイスしてくれます。

グラタンの焼く前の材料を皿に入れようと鍋を皿の上に持っていってお玉で掬
おうとすると「鍋を持ってやるより、鍋を置いて皿を持ってくるほうがやり良
いです」と又　親切なドバイス、
私は[鍋を持ちながら各々の皿に配った方が均等に配分し易い]と思ったので
アドバイスは無視して作業を続けます。

「サラダに加えるオレンジの皮は薄く剥かないと苦味がでます」とのアドバイス
も[少し苦味があるほうが美味い]と考えアドバイスを無視して切ると相手は
諦めた様子でした。

こんな事を家に戻ってから家内に話すと　そんなマイペースでは周りの人は
影でブーブー言ってるよ　と言われました。

講師の先生に[このチキンマカロニグラタン美味しいですね]と言うと
これは「昨年男の料理教室でやったでしょ」とに言われましたが全然記憶に
無く、家に戻り料理レシピのファイルを見るとはちゃんと綴じてありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ２１．５．１５